মহাস্থান নিউজ:
কোরবানির ঈদে প্রায় সব মুসলিম আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জনের নিমিত্তে পশু জবাই করে থাকে। ভাগ বাটোয়ারারের পর নিজেদের ভাগের গোশত সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজের চাহিদা বহুগুণে বেড়ে যায়। কিন্তু ফ্রিজে তো গোশত দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা গেলেও বিপাকে পড়তে হয় ফ্রিজে হওয়া দুর্গন্ধ নিয়ে। কাঁচা মাংসের উৎকট গন্ধ ফ্রিজের অন্যান্য খাবারেও চলে যায়। ফলে খাবারে অরুচি দেখা যায়। তবে সঠিক পদ্ধতি অবলম্বন করলে এই দুর্গন্ধও দূর করা সম্ভব।
গোশত ধুয়ে রক্ত পরিষ্কার করে রাখুন। কোরবানির গোশত আসার পর সরাসরি ফ্রিজে না রেখে পানি দিয়ে ধুয়ে রক্ত পরিষ্কার করে রাখুন। এতে ব্যাকটেরিয়া জমারও আশঙ্কা থাকে না। আর দুর্গন্ধও কম হয়।
কনটেইনার বা বক্সে রাখুন
গোশত এয়ারটাইট বক্সে রাখুন। এতে অন্য খাবারে গন্ধ যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। শুধু কাঁচা গোশতই না এ সময় যেকোনো খাবার রাখতেই ঢাকনাযুক্ত বক্স ব্যবহার করুন।
সঠিক তাপমাত্রায় রাখুন। দুর্গন্ধ এড়াতে ফ্রিজের সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখুন। সাধারণত ৪-৫ ডিগ্রি তাপমাত্রাই ফ্রিজের জন্য আদর্শ। অস্বাভাবিক তাপমাত্রা ফ্রিজের ভেতরে বিভিন্ন ধরনের জীবাণু জন্মায়, যা বাজে গন্ধ তৈরি করতে পারে।
ভ্যানিলা এক টুকরা তুলায় ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ভিজিয়ে তা রেখে দিতে পারেন ফ্রিজের এক কোনায়। এতে বাজে গন্ধের বদলে ফ্রিজে থাকবে সৌরভ।
কফি একটি প্লেটে করে অল্প কফি গুঁড়া ২৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিলেও মুক্তি মিলতে পারে দুর্গন্ধের সমস্যা থেকে।
বেকিং সোডা ফ্রিজ থেকে দুর্গন্ধ দূর করতে বেকিং সোডা দারুণ কাজে দেয়। এতে আছে দুর্গন্ধ প্রতিরোধী উপাদান। একটি ছোট বাটিতে বেকিং সোডা নিয়ে তা ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা পর্যন্ত রেখে দিন।
ভিনিগার কুসুম গরম পানিতে সামান্য ভিনিগার মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন। এতে ফ্রিজের দুর্গন্ধ খুব সহজেই দূর হবে।
লেবু একটা লেবু চার টুকরো করে কেটে ফ্রিজে রেখে দিন। এক জায়গায় না রেখে ৩ থেকে ৪ দিন রাখুন। দুর্গন্ধ চলে যাবে।
এক্টিভেটেড চারকোল এটি শুধু মুখের ত্বকে জমে থাকা ময়লা দূর করতে নয়, বরং এর সাহায্যে ফ্রিজের দুর্গন্ধও দূর করা যায়। একটি বাটিতে চারকোল রেখে ফ্রিজে রাখুন। এ সময় ফ্রিজের তাপমাত্রা কমিয়ে দিন। তিন দিন পর্যন্ত চারকোল ফ্রিজে থাকতে দিন। আবার ফ্রিজ বন্ধ করে বেশ কয়েকদিনের জন্য বাইরে যাওয়ার থাকলেও চারকোল ফ্রিজে রেখে যেতে পারেন।
এছাড়াও নিয়মিত ফ্রিজ পরিষ্কার করুন। সপ্তাহে না হলে মাসে অন্তত একবার ফ্রিজ পরিষ্কার করে নিন। এতে ফ্রিজে দুর্গন্ধ সৃষ্টি হবে না।
